Archiwum kategorii: Śniadania

Zdrowe śniadanie – Płatki ryżowe z granatem i suszoną skórką pomarańczową!

gwiazdkaMoja kolejna propozycja zdrowego śniadania z Tymbarkiem! Tym razem postawiłam na płatki ryżowe – po ugotowaniu płatków na mleku nabierają one delikatnego smaku dzięki czemu doskonale nadają się do łączenia z owocami, dżemami lub słodkimi sosami. Takie śniadanie jest lekkostrawne i doda nam energii na kilka najbliższych godzin. 

DSC_0058

Potrzebujemy:

  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki płatków ryżowych
  • suszoną tartą skórkę pomarańczową
  • garść pestek granatu
  • 1 kroplę aromatu waniliowego

Mleko gotujemy na małym ogniu i dorzucamy do niego płatki. Cały czas mieszając gotujemy ok. 3 minuty aż płatki zmiękną i „wypiją” mleko. Dodajemy kropę aromatu waniliowego aby nasz ryż pięknie pachniał. Ci którzy lubią słodkości mogą dodać do ryżu łyżeczkę cukru. Następnie przekładamy mleczną, ryżową masę do miseczek, posypujemy pestkami granatu i suszoną, tartą skórką pomarańczową. 

Aby dostarczyć sobie niezbędnych witamin, do śniadania przyda się też szklanka 100% soku z grapefruita bez dodatku cukru!

100D30001

Maca z awokado i jajkiem

100D30001 (3)Maca to żydowski chleb przygotowywany z mąki i wody. Ma postać suchych, cienkich i mocno przypieczonych owalnych lub prostokątnych placków.

Często spotykam się z opiniami, że chrupkie pieczywo jest mniej tuczące niż tradycyjne. Nie do końca mogę się jednak zgodzić z tym stwierdzeniem. Faktem jest, że chlebki maca są niskotłuszczowe – jedna kromka to ok. 0,2g tłuszczu. Składają się one jednak głównie z mąki pszennej a co za tym idzie 1 kromka (niestety bardzo lekka) zawiera prawie 9g węglowodanów i ponad 40 kcal. Myślę, że to sporo, bo jak sami się przekonacie, dużo trudniej najeść się takim chlebkiem niż kromką pełnoziarnistego pieczywa!  I może w tym tkwi problem chrupkiego pieczywa, że jest ono po prostu mniej sycące (przynajmniej dla mnie). Na rynku są także dostępne razowe chlebki maca – nieco zdrowsze od tradycyjnej wersji.

Jeśli jednak znudziły Wam się tradycyjne kanapki, maca to dobra alternatywa dla chleba, a przy tym ładnie i oryginalnie wygląda. Ja swoją kanapkę przygotowałam z musem z awokado, gotowanym jajkiem i paseczkami żółtej papryki. DSC_0066 (2)

Na zdrowe śniadanie – pomarańczowy pudding jaglany z daktylami!

DSC_0042

gwiazdka - KopiaTak jak obiecywałam przedstawiam Wam kolejny pomysł na zdrowe śniadanie ze szklanką soku Tymbark!

Przepis dołączam do organizowanego przez firmę Tymbark konkursu!

Podstawą naszego śniadania będzie dziś niezwykle zdrowa – kasza jaglana. Z samego rana będzie dla nas źródłem witamin z grupy B oraz niacyny i składników mineralnych takich jak magnez, żelazo, fosfor, cynk i miedź. Kasza jaglana jest również doskonałym źródłem białka oraz błonnika pokarmowego.

Dodatkiem do naszego puddingu jaglanego będą pomarańcze jako źródło przeciwutleniaczy i witaminy C oraz daktyle (suszone oraz w postaci syropu daktylowego) jako naturalny słodzik!

DSC_0019

Składniki:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • pół szklanki soku pomarańczowego Tymbark
  • 1 łyżeczka syropu daktylowego – lub 1 łyżeczka ksylitolu
  • 1 pomarańcza
  • 4-5 suszonych daktyli

+ szklanka soku pomarańczowego 100% Tymbark

Kaszę jaglaną gotujemy. Ugotowaną przekładamy do wysokiego naczynia, zalewamy sokiem pomarańczowym i dodajemy łyżeczkę syropy daktylowego aby pudding był nieco słodszy. Następnie za pomocą blendera miksujemy kaszę na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę mleka. Gotowy pudding przekładamy do miseczek i przystrajamy świeżymi pomarańczami, pokrojonymi daktylami i posypujemy suszoną, tartą skórką pomarańczową. Podajemy ze szklanką soku pomarańczowego Tymbark.

jagl

Na zdrowe śniadanie – pieczona owsianka z jabłkiem i żurawiną!

gwiazdka2 - KopiaCo zjeść na śniadanie? To ważne pytanie, jeśli zaczynamy aktywny dzień i chcemy dostarczyć sobie dużo energii na kolejne godziny. W moim codziennym jadłospisie, w pozycji – śniadanie, prawie zawsze pojawiają się otręby lub płatki owsiane. Częściowo wynika to pewnie z nawyku, który został mi po stosowanej diecie. Jest to jednak świetny produkt, który możemy wykorzystywać na wiele sposobów i mamy gwarancję, że zdrowo nas nasyci na kolejne godziny!DSC_0086

Firma Tymbark rozpoczęła akcję, która ma nam przypomnieć o tym, jak ważne jest codzienne (nie tylko weekendowe) jedzenie zdrowego śniadania! Zachęca nas także do spożywania szklanki soku – oczywiście takiego, który zawiera 100% soku owocowego bez dodatku cukru.

Postanowiłam podjąć wyzwanie i przedstawić Wam kilka pomysłów na bardzo zdrowe śniadania ze szklanką pysznego soku! Oto pierwsza moja propozycja:

ggg

Dzisiejsza owsianka odbiega nieco od tradycyjnych – upiekłam ją bowiem w piekarniku, żeby była gorąca i chrupiąca. Owocowy dodatek stanowi w niej jabłko – oczywiście z dodatkiem cynamonu. Do namoczenia otrębów i płatków użyłam (poza mlekiem) odrobiny soku jabłkowego Tymbark, aby jeszcze bardziej podkręcić jabłkowy smak. Żeby jednak nie było za bardzo szarlotkowo, przełamałam smak odrobiną słodkiej, suszonej żurawiny, która dodatkowo dostarczy nam sporą porcję witamin. Na pobudzenie myślenia dodałam odrobinę posiekanych orzechów włoskich.

Składniki na 2 porcje:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. W misce mieszamy otręby, płatki owsiane i proszek do pieczenia. Zalewamy mlekiem oraz ⅓ szklanki soku jabłkowego Tymbark i odstawiamy na ok. 10 minut, żeby napęczniały. Umyte, małe jabłko obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Orzechy również kroimy na drobne kawałeczki. Masę owsiankową mieszamy z 1 łyżeczką płynnego miodu i szczyptą cynamonu. Dorzucamy do niej pokrojone jabłko i małą garstkę suszonej żurawiny. Następnie przekładamy masę do żaroodpornych miseczek i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy naszą pieczoną owsiankę na co najmniej 5-10 minut, aby przestygła. Podajemy ze szklanką soku jabłkowego!

Nowy folder2 (2)

Przepis na pieczoną owsiankę dołączam do akcji:

Placuszki jaglane z żurawiną!

gwiazdka - KopiaCzas na kolejną wersję dietetycznego śniadania! Na moim talerzu, w godzinach porannych, najczęściej można znaleźć małe, słodkie placuszki. Są one syte, dają energię na długie godziny a co najważniejsze są zdrowe. Na blogu przedstawiłam Wam już kilka wersji placuszków owsianych z różnymi dodatkami. Wszystkie przepisy znajdziecie w zakładce śniadaniaTym razem postanowiłam otręby zastąpić kaszą jaglaną! Przygotowanie placuszka zajmuje troszkę więcej czasu, ale jeśli nie musicie wychodzić z domu bardzo wcześnie to gorąco je polecam!

placki jaglane

Składniki na 6 placków (2 porcje):

  • ½ szklanki kaszy jaglanej (po ugotowaniu zwiększy swoją objętość) 
  • 2 małe jajka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego 
  • 1 łyżeczka płatków migdałów (można dodać też inne dodatki np. pestki słonecznika lub dyni)
  • 4 łyżeczki suszonej żurawiny
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego 
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. Następnie przekładamy ją do miseczki, wbijamy jajka, dodajemy, siemię lniane, płatki migdałów i suszoną żurawinę. Wsypujemy 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystko bardzo dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Następnie wykładamy jaglaną masę, rozkładając ją w formie placuszków. Smażymy z każdej strony, aż się zarumienią. 

Do placuszków polecam aromatyczną kawę z mlekiem z dodatkiem cynamonu i imbiru!

placki jaglaneDSC_0065Jeśli brakuje Wam któregoś ze składników potrzebnych do realizacji przepisu, możecie go znaleźć w sklepie internetowym z produktami firmy Sante!  Wystarczy wcisnąć aktywny składnik w przepisie i zostaniecie przekierowani do sklepu, w którym możecie go nabyć. Znajdziecie tam także informacje o wartościach odżywczych użytych produktów.

Jabłkowe śniadanie czyli placuszki owsiane i gorące jabłko z cynamonem!

gwiazdkaKolejna odsłona dobrego, zdrowego i dietetycznego śniadania! Tym razem kluczową rolę odgrywać w nim będzie JABŁKO! Do jabłka zawsze dodaję cynamon bo od dawna wiadomo, że to doskonały duet. 

śniadanie jabłkowe

DSC_0036

Propozycja na dziś to owsiane placuszki z suszonym jabłkiem i śliwką oraz świeże jabłko z cynamonem na ciepło! I jak zwykle kawa na dobry początek dnia!

Potrzebujemy:

  • 1 jajko
  • 3 łyżki otrębów owsianych (ja użyłam otrębów z dodatkiem suszonych jabłek i śliwek)
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka oleju do smażenia
  • można dodać pół łyżeczki cukru – ja pominęłam, ze względu na dodatek słodkich owoców

Wszystkie składniki mieszamy w miseczce. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżeczką kładziemy małe porcje masy – tak aby powstały małe placuszki. Smażymy na małym ogniu ok. 1 minuty z każdej strony. 

Jabłko kroimy na ok. 8 małych kawałków. Posypujemy delikatnie cynamonem. Kładziemy na rozgrzaną patelnię i przekładamy z każdej strony aż lekko się zrumienią – ale nie przypalą. 

Ciepłe jabłka podajemy z placuszkami i kawą!

jabłka na ciepłokawa

Zdrowe śniadanie – Cottage cheese z żurawiną i domową granolą!

gwiazdka3Ku mojemu zaskoczeniu nie każdy lubi serek wiejski. Ja darzę go wielkim uczuciem, dlatego często pojawia się w moim menu. Serek tego rodzaju ma charakterystyczną, grudkowatą konsystencję, która mnie osobiście bardzo odpowiada. Serek można jeść sam lub z różnymi słodkimi lub słonymi dodatkami. Ja najczęściej wykorzystuje go na słodkie śniadania.  Z doświadczenia wiem, że niektóre z serków wiejskich dostępnych na rynku, są dość mocno słone – radzę więc spróbować serka przed wymieszaniem go z dodatkami – szczególnie z tymi słodkimi.

Może mój ulubiony sposób na serek wiejski przekona tych, którzy go unikają? To bardzo prosty pomysł na zdrowe śniadanie – serek typu cottage cheese z dodatkiem suszonej żurawiny i z domową granolą. Ja do tego celu wykorzystuję mieszankę różnych otrębów i płatków bez dodatku cukru. Aby serek był słodszy można do niego dodać pół łyżeczki ksylitolu (naturalnego cukru brzozowego). Do pysznego twarożku ranną porą doskonałym dodatkiem będzie też ciepła kawa zbożowa z mlekiem!

cottage cheese

DSC_0240     DSC_0244

Pomysł na zdrowe śniadanie dodaję do akcji: Wegetariańskie śniadanie