Archiwum kategorii: Otręby i płatki zbożowe

Na zdrowe śniadanie – pieczona owsianka z jabłkiem i żurawiną!

gwiazdka2 - KopiaCo zjeść na śniadanie? To ważne pytanie, jeśli zaczynamy aktywny dzień i chcemy dostarczyć sobie dużo energii na kolejne godziny. W moim codziennym jadłospisie, w pozycji – śniadanie, prawie zawsze pojawiają się otręby lub płatki owsiane. Częściowo wynika to pewnie z nawyku, który został mi po stosowanej diecie. Jest to jednak świetny produkt, który możemy wykorzystywać na wiele sposobów i mamy gwarancję, że zdrowo nas nasyci na kolejne godziny!DSC_0086

Firma Tymbark rozpoczęła akcję, która ma nam przypomnieć o tym, jak ważne jest codzienne (nie tylko weekendowe) jedzenie zdrowego śniadania! Zachęca nas także do spożywania szklanki soku – oczywiście takiego, który zawiera 100% soku owocowego bez dodatku cukru.

Postanowiłam podjąć wyzwanie i przedstawić Wam kilka pomysłów na bardzo zdrowe śniadania ze szklanką pysznego soku! Oto pierwsza moja propozycja:

ggg

Dzisiejsza owsianka odbiega nieco od tradycyjnych – upiekłam ją bowiem w piekarniku, żeby była gorąca i chrupiąca. Owocowy dodatek stanowi w niej jabłko – oczywiście z dodatkiem cynamonu. Do namoczenia otrębów i płatków użyłam (poza mlekiem) odrobiny soku jabłkowego Tymbark, aby jeszcze bardziej podkręcić jabłkowy smak. Żeby jednak nie było za bardzo szarlotkowo, przełamałam smak odrobiną słodkiej, suszonej żurawiny, która dodatkowo dostarczy nam sporą porcję witamin. Na pobudzenie myślenia dodałam odrobinę posiekanych orzechów włoskich.

Składniki na 2 porcje:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. W misce mieszamy otręby, płatki owsiane i proszek do pieczenia. Zalewamy mlekiem oraz ⅓ szklanki soku jabłkowego Tymbark i odstawiamy na ok. 10 minut, żeby napęczniały. Umyte, małe jabłko obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Orzechy również kroimy na drobne kawałeczki. Masę owsiankową mieszamy z 1 łyżeczką płynnego miodu i szczyptą cynamonu. Dorzucamy do niej pokrojone jabłko i małą garstkę suszonej żurawiny. Następnie przekładamy masę do żaroodpornych miseczek i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy naszą pieczoną owsiankę na co najmniej 5-10 minut, aby przestygła. Podajemy ze szklanką soku jabłkowego!

Nowy folder2 (2)

Przepis na pieczoną owsiankę dołączam do akcji:

Reklamy

Dietetyczne batoniki owsiano – amarantusowe

gwiazdka - KopiaPrzedstawiam Wam kolejny przepis na domowe, dietetyczne batoniki. Tym razem w wersji kakaowej z płatkami owsianymi i poppingiem z amarantusa. Świetnie nadają się na drugie śniadanie do szkoły lub do pracy!

 DSC_0277DSC_0260

Składniki:

Płatki owsiane, otręby i ekspandowane nasiona amarantusa mieszamy w misce z cukrem brzozowym i kakao. Dodajemy kefir i odstawiamy na ok. 10 minut. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Masę wykładamy na dno foremki tak aby warstwa była nie grubsza niż 1 cm. Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy 15 minut. Następnie studzimy masę. Gdy będzie już ostudzona kroimy na prostokątne batoniki. Polecam do kawy lub zimnego mleka!

  DSC_0274 DSC_0271 DSC_0266

Dietetyczne muffinki bez mąki!

gwiazdka2 - KopiaMuffinkowa akcja rozpoczęła się kilka dni temu i już pojawiają się pierwsze przepisy dla dbających o linię łasuchów. Postanowiłam dzisiaj sama przygotować porcję dietetycznego podwieczorku. Mówiąc szczerze, moje dzisiejsze babeczki powstały z resztek, które znalazłam w domu po powrocie z wakacji. Ale mogę je spokojnie polecić – wyszły smaczne i nawet całkiem ładnie wyglądają! Ich przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka minut.

Muffinki dietetyczne

Zgodnie z zasadami akcji, moje muffinki nie zawierają pszennej mąki ani białego cukru!

Do przygotowania 12 babeczek potrzebujemy następujących składników:

  • 3 jajka
  • 4 łyżki mielonych otrębów owsianych
  • 1 łyżkę skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki owocowego jogurtu bez dodatku cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego
  • 7 suszonych daktyli
  • Odrobina zapachu cytrynowego dla dodania pięknego zapachu
  • Szczypta pestek słonecznika i tartej skórki pomarańczowej do posypania

Wszystkie suche składniki mieszamy w misce razem z jogurtem. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do pozostałych składników. Daktyle kroimy na drobne kawałeczki. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszając łączymy z pozostałą masą. Dodajemy odrobinę aromatu cytrynowego, ciągle delikatnie mieszając. Przelewamy masę do silikonowych foremek, posypujemy odrobiną pestek słonecznika i tartą skórką pomarańczową a następnie wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 20 minut. Gdy muffinki się zarumienią, wyciągamy je z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

Tak jak wszystkie słodkie babeczki, doskonale będą smakowały z mlekiem!

muffinkimuffinybabeczki

Życzę udanej niedzieli i zapraszam do wzięcia udziału w akcji Muffinki na diecie

na portalu durszlak.pl lub na Mikserze kulinarnym.

Dietetyczny deser kakaowy z błyskawiczną, daktylową granolą!

gwiazdkaSzybkie desery  na bazie jogurtów i twarożków to doskonały pomysł zarówno na podwieczorek jak i na drugie śniadanie. Dziś przedstawiam pomysł na niezwykle smaczny, kakaowy deser z dodatkiem domowej, błyskawicznej granoli z daktylami.

deser

Na 1 porcję potrzebujemy:

  • 1 czubata łyżka twarogu delikatnego 0% tłuszczu (polecam firmę President)
  • odrobina mleka sojowego
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • 1 łyżeczka odtłuszczonego kakao
  • 3 orzechy włoskie
  • 2 duże suszone daktyle
  • 3-4 łyżki ulubionych płatków zbożowych – ja użyłam mixu płatków orkiszowych, owsianych, żytnich, pszennych, jęczmiennych i kukurydzianych!

Do małej miseczki nakładamy czubatą łyżkę twarogu delikatnego bez tłuszczu i dodajemy odrobinę naturalnego mleka sojowego aby twarożek był trochę bardziej rzadki. Dodajemy cukier oraz kakao i dokładnie mieszamy. Na patelnię wrzucamy płatki zbożowe, pokrojone daktyle i orzechy. Podsmażamy na niewielkim ogniu, aż płatki zaczną się rumienić. Zdejmujemy patelnię z palnika i nasypujemy połowę błyskawicznej granoli na dno szklanki. Następnie nakładamy kakaowy serek i posypujemy pozostałą granolą. 

DSC_0139 DSC_0130

DSC_0129

Otręby i płatki w towarzystwie brzoskwiń czyli ciepły i zdrowy podwieczorek!

gwiazdka - KopiaNiedzielne – niestety coraz bardziej jesienne – popołudnie trzeba było nieco dosłodzić! Żeby nie było to zupełnie niezdrowe dosładzanie postanowiłam szybko wymieszać kilka sprawdzonych składników i przygotować smaczny podwieczorek. Polecam wszystkim miłośnikom najróżniejszych owsianek ale także wegetarianom i weganom, ze względu na użyte składniki.

owsianka z brzoskwiniami

Składniki:

  • 2 łyżki płatków (najlepiej mix – owsiane, pszenne, gryczane…)
  • 2 łyżki otrębów owsianych (użyłam z dodatkiem suszonych jabłek i śliwek – bez cukru!)
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka płatków migdałów
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego
  • 100ml mleka sojowego
  • 1 brzoskwinia

Brzoskwinię kroimy na kawałki. Płatki i otręby mieszamy w miseczce z cukrem i siemieniem lnianym po czym zalewamy mlekiem sojowym – lekko ponad poziom płatków. Podgrzewamy pół minuty w mikrofalówce, następnie dodajemy pokrojoną brzoskwinię i jeszcze przez ok. pół minuty podgrzewamy aby wszystko było lekko ciepłe. Jeśli nie posiadacie mikrofalówki, deser można przygotować w garnuszku – ja postawiłam dziś na szybkość! Z wierzchu posypujemy płatkami migdałów.

owsianka

Jabłkowe śniadanie czyli placuszki owsiane i gorące jabłko z cynamonem!

gwiazdkaKolejna odsłona dobrego, zdrowego i dietetycznego śniadania! Tym razem kluczową rolę odgrywać w nim będzie JABŁKO! Do jabłka zawsze dodaję cynamon bo od dawna wiadomo, że to doskonały duet. 

śniadanie jabłkowe

DSC_0036

Propozycja na dziś to owsiane placuszki z suszonym jabłkiem i śliwką oraz świeże jabłko z cynamonem na ciepło! I jak zwykle kawa na dobry początek dnia!

Potrzebujemy:

  • 1 jajko
  • 3 łyżki otrębów owsianych (ja użyłam otrębów z dodatkiem suszonych jabłek i śliwek)
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka oleju do smażenia
  • można dodać pół łyżeczki cukru – ja pominęłam, ze względu na dodatek słodkich owoców

Wszystkie składniki mieszamy w miseczce. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżeczką kładziemy małe porcje masy – tak aby powstały małe placuszki. Smażymy na małym ogniu ok. 1 minuty z każdej strony. 

Jabłko kroimy na ok. 8 małych kawałków. Posypujemy delikatnie cynamonem. Kładziemy na rozgrzaną patelnię i przekładamy z każdej strony aż lekko się zrumienią – ale nie przypalą. 

Ciepłe jabłka podajemy z placuszkami i kawą!

jabłka na ciepłokawa

Zdrowe śniadanie – Cottage cheese z żurawiną i domową granolą!

gwiazdka3Ku mojemu zaskoczeniu nie każdy lubi serek wiejski. Ja darzę go wielkim uczuciem, dlatego często pojawia się w moim menu. Serek tego rodzaju ma charakterystyczną, grudkowatą konsystencję, która mnie osobiście bardzo odpowiada. Serek można jeść sam lub z różnymi słodkimi lub słonymi dodatkami. Ja najczęściej wykorzystuje go na słodkie śniadania.  Z doświadczenia wiem, że niektóre z serków wiejskich dostępnych na rynku, są dość mocno słone – radzę więc spróbować serka przed wymieszaniem go z dodatkami – szczególnie z tymi słodkimi.

Może mój ulubiony sposób na serek wiejski przekona tych, którzy go unikają? To bardzo prosty pomysł na zdrowe śniadanie – serek typu cottage cheese z dodatkiem suszonej żurawiny i z domową granolą. Ja do tego celu wykorzystuję mieszankę różnych otrębów i płatków bez dodatku cukru. Aby serek był słodszy można do niego dodać pół łyżeczki ksylitolu (naturalnego cukru brzozowego). Do pysznego twarożku ranną porą doskonałym dodatkiem będzie też ciepła kawa zbożowa z mlekiem!

cottage cheese

DSC_0240     DSC_0244

Pomysł na zdrowe śniadanie dodaję do akcji: Wegetariańskie śniadanie