Archiwum kategorii: Informacje kulinarne

Nowy adres strony Dolina smaków!

2014 rok rozpoczynamy od zmian!

Od dzisiaj Dolina smaków zmienia swój adres na: 

www.dolinasmakow.com

mu

Mam nadzieję, że szybko przyzwyczaicie się do nowego adresu strony!

Pozdrawiam!!!

Reklamy

Wesołych Świąt!

bomba

Słodkie prezenty!

Czy Wy też sami przygotowujecie słodkie, świąteczne prezenty dla najbliższych?

U mnie kuchnia pełna jest pysznych czekolad z najróżniejszymi dodatkami! Na zdjęciach poniżej biała czekolada z naturalnymi, pokruszonymi kawałkami kakao!

Potrzebujecie tylko silikonowych foremek do czekolady lub małych czekoladek, dobrej jakości czekolad (gorzkie, mleczne, białe – takie jakie lubicie najbardziej) i dowolnych dodatków! Czekoladę najlepiej rozpuszcza się w kąpieli wodnej.DSC_0429 DSC_0449

         DSC_0457DSC_0456

Podsumowanie Akcji ŻURAWINOWEJ!

Listopad okazał się miesiącem żurawiny! Ilość zgłoszonych przez Was przepisów przerosła moje najśmielsze oczekiwania. Wspólnymi siłami udało nam się zgromadzić aż 151 przepisów! Wśród nich królowały słodkie smakołyki! Pojawiło się między innymi 41 ciast, 21 przepisów na ciasteczka, 12 pomysłów na słodkie babeczki oraz mnóstwo innych deserów i receptur na słodkie śniadania z owsiankami i placuszkami na czele! Ogromnie się cieszę, że moja kolejna akcja kulinarna cieszyła się tak wielkim Waszym zainteresowaniem! 

Desktop1

Poniżej przedstawiam listę przepisów zgłoszonych do Akcji ŻURAWINOWEJ na portalu durszlak.pl i Mikserze kulinarnym.

Ponieważ zgłosiliście do akcji zarówno przepisy na desery, dania główne, przekąski czy przetwory z żurawiną, postanowiłam podzielić je na kilka grup. 

_____________________________________________________________________________________

Ciasteczka:

                           Kruche ciasteczka z żurawinąKruche talarki korzenne z żurawinąCiasteczka owsiane  z żurawiną                          WIELOSKŁADNIKOWE  CIASTECZKA    MUSLI

  1. Ciasteczka migdałowo-orzechowo-żurawinowe blog: Czerwień i błękit
  2. KRUCHE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ blog: HIT PYCHOTKA
  3. Ciasteczka z białej czekolady z żurawinami blog: tarzynkowo
  4. Gwiazdeczki żurawionowo – migdałowe blog: Ewa w kuchni
  5. Ciastka mocno żurawinowe blog: kawa-z-pianka
  6. Kruche serca żurawinowe blog: zufikowo
  7. WIELOSKŁADNIKOWE CIASTECZKA MUSLI blog: Kulinarne fantazje Marioli
  8. Dietetyczne ciasteczka owsiane bez cukru, mąki i tłuszczu blog: Szybkie gotowanie
  9. Ciastka z żurawiną blog: I love cooking
  10. Ciasteczka cytrynowe z żurawiną i migdałami jak cantuccini  blog: ania-gotuje
  11. Chrrrupiące ciasteczka owsiane z żurawiną blog: Moja Domowa Świątynia – Kuchnia Haim
  12. Kruche ciasteczka z żurawiną blog: Przepisy na słodkie pyszności
  13. Ciasteczka owsiane z żurawiną blog: muffinkowo
  14. Bezcukrowe, beztłuszczowe ciastka owsiane z żurawiną blog: 365 dni dookoła kuchni.
  15. Serduszka na budyniu waniliowym z żurawiną blog: 365 dni dookoła kuchni.
  16. Kruche ciasteczka z żurawiną blog: Słodko i Pieprznie
  17. Kruche ciastka z pełnoziarnistej samopszy blog: Zapach chleba
  18. Ciastka z płatkami kukurydzianymi i czekoladą blog: Słodkie Niebo
  19. Ciasteczka owsiane z żurawiną blog: ciastco.blogspot.com
  20. Kruche talarki korzenne z żurawiną blog: Kuchenne zapiski
  21. Ciasteczka owsiane z ziarnami i żurawiną blog: wykipialmimakaron

_____________________________________________________________________________________

Ciasta:

                            Tarta z żurawiną z kremem z białej czekoladyCiasto marchewkowo – orzechowe bezglutenoweBabka z żurawinąBrownies z żurawiną

  1. Świąteczne ciasto z owocami – szarlotka świąteczna blog: Smaczna Pyza
  2. Ciasto z dynią i bakaliami blog: 777 przepisów mostownicy Łucji
  3. Ciasto z dynią i żurawiną blog: nie tylko na obiad
  4. Szybkie ciasto- murzynek z bakaliami blog: Prawo do gotowania z pasją
  5. Ciasto pomarańczowe z żurawiną. Hit na święta blog: AZgotuj
  6. Ciasto makowe z żurawiną i kremem z białej czekolady blog: sama złodycz
  7. Ciasto czekoladowo-jabłkowe blog: z kotła BabaLucy
  8. Orzechowe ciasto z jabłkami. Bez jajek, bez mleka. blog: vegarnkowo
  9. Ciasto „jadą goście jadą” z żurawiną blog: StrefaUlubiona
  10. Ciasto marchewkowo – orzechowe bezglutenowe blog: Pink Hungry
  11. Ciasto z jabłkami i konfiturą żurawinową blog: Mania Wypiekania
  12. Jabłecznik z nadzieniem żurawinowo-pistacjowym blog: Red Hot Chili Cake
  13. Szarlotka z jabłkami, żurawiną i marcepanem. blog: kulinarny zakątek ao12
  14. Marchewkowiec z żurawiną i orzechami blog: rozowakuchnia
  15. Super prosta i szybka babka z kefirem blog: Smakowy Raj
  16. Babka z żurawiną blog: rozowakuchnia
  17. Linzer Torte z świeżą żurawiną blog: Słodka magia od kuchni
  18. Tort żurawinowy blog: Ewa w kuchni
  19. Świąteczny piernik z bakaliami blog: Prawo do gotowania z pasją
  20. Pełnoziarniste ciasto z żurawiną i serkową polewą blog: Upiecz coś zdrowszego!
  21. Korzenna rolada z żurawiną blog: malpandom.blogspot.com
  22. Brownies z żurawiną blog: Pin-up Cake
  23. Brownie z płatkami jaglanymi blog: Moja Domowa Świątynia – Kuchnia Haim
  24. Brownie z kremem z kaszy mannej i sosem żurawinowym blog: Moja Domowa Świątynia – Kuchnia Haim
  25. Napoleonka z sosem żurawinowym blog: Moja Domowa Świątynia – Kuchnia Haim
  26. Keks mocno bakaliowy. blog: Niebieski-Talerz
  27. wieniec drożdżowy z jabłkami i żurawiną blog: z kotła BabaLucy
  28. Kakaowo-rumowa babka z żurawiną blog: Ze smakiem i z pasją
  29. Karobowe ciasto z quinoa i awokado blog: Poranek na słodko
  30. Tarta z żurawiną z kremem z białej czekolady blog: Cupcakefactory
  31. Sernik z żurawiną. blog: Red Hot Chili Cake
  32. sernik z kajmakiem na bakaliowym spodzie blog: lubie jeść
  33. Sernik z białą czekoladą na żurawinowym spodzie blog: Pink Hungry
  34. Placek z budyniem na soku. blog: Dieta moja pasja
  35. Imbir, gruszki, żurawina czyli energetyzjące ciasto, najlepsze na jesienny weekend blog: Jem więc Jestem
  36. Żurawina wielkoowocowa w kokosowo – marchewkowo – daktylowo – bananowym cieście. blog: Kuchara;)
  37. Mini keksy z żurawiną blog: Cukiernia marzeń
  38. Sypana szarlotka z żurawiną (banalnie prosta) blog: zpiekarnika
  39. Ciasto z jabłkami i konfiturą żurawinową blog: Mania wypiekania
  40. Szarlotka z żurawiną, marcepanem oraz przyprawą do piernika. blog: Kulinarny zakątek
  41. Ciasto dyniowe z żurawiną i orzechami pecan blog: zpiekarnika

_____________________________________________________________________________________

Babeczki i muffinki:

                           Dyniowe muffinki – samo zdrowieMufki marchewkoweMocno waniliowe muffinki żurawinoweMuffiny z gruszką i żurawiną

  1. Dyniowe muffinki – samo zdrowie blog: marta-gotuje.pl
  2. Marchewkowe muffinki z orzechami i żurawiną blog: Rodzinka w Kuchni
  3. Muffinki piernikowe z powidłami blog: Prawo do gotowania z pasją
  4. Mocno waniliowe muffinki żurawinowe blog: Pora coś zjeść…
  5. Chocolate muffins with cranberry blog: 365 dni dookoła kuchni.
  6. Muffiny z gruszką i żurawiną blog: ShabbyEat
  7. Babeczki dla głodnych blog: Alice in MuffinLand
  8. Muffiny z żurawiną i gorzką czekoladą blog: babkazrodzynkiem.blogspot.com
  9. Muffinki z żurawiną i białą czekoladą blog: Pełny talerz
  10. Mufki marchewkowe blog: ZnerwicowanaŻona
  11. Podwójnie owsiane mini babeczki z żurawiną i migdałami blog: Jula łamie przepis
  12. Nutka jesieni- żurawina blog: ZnerwicowanaŻonay

_____________________________________________________________________________________

Przystawki:

                            Camembert z grilla z żurawinąPASZTET Z WĄTRÓBKI Z ŻURAWINĄGrillowany camembert z żurawinąOscypek w żurawinie - góralska kuchnia

  1. PASZTET Z WĄTRÓBKI Z ŻURAWINĄ blog: Gotuj z rodzinką
  2. Pasztet z żurawiną i z boczkiem blog: fabulous-christmas
  3. Oscypek w żurawinie – góralska kuchnia blog: Szpilki W Kuchni
  4. Grillowany camembert z żurawiną blog: Inspiracje na kolacje
  5. Camembert z grilla z żurawiną blog: Makaronowa kokardka

_____________________________________________________________________________________

Dania na obiad lub kolacje:

                            Curry z kurczaka z żurawiną i orzechami nerkowcaRoladki z indyka nadziewane żurawinową oraz oscypkiem na musie gruszkowym.Wieprzowina w sosie z żurawiną i kasztanami podana na puree z dyniRóżowe pierogi z żurawiną i serem

  1. Curry z kurczaka z żurawiną i orzechami nerkowca blog: Mirabelkowy blog
  2. Uda gęsie zapiekane z kaszą i kapustą blog: Smaczna Pyza
  3. Quinoa z kurczakiem, cukinią i żurawiną blog: Mirabelkowy blog
  4. Faszerowane udka żurawiną i brokułem blog: rozowakuchnia
  5. Różowe pierogi z żurawiną i serem blog: Ewa w kuchni
  6. Gęsie uda pieczone z gruszką i żurawiną blog: …to na języku
  7. Wieprzowina w sosie z żurawiną i kasztanami podana na puree z dyni blog: czosnekwpomidorach
  8. Polędwiczki wieprzowe faszerowane żurawiną i orzeszkami pinii podane z szafranowym ryżem czosnekwpomidorach
  9. Rolowane udko z żurawiną o smaku pomarańczy. blog: Dieta moja pasja
  10. Filetowane udka z sosem żurawinowym. blog: Dieta moja pasja
  11. Piersi z żurawiną i chrzanem owinięte boczkiem wędzonym blog: Ala piecze i gotuje
  12. Kurczak z serem camembert i żurawiną blog: ShabbyEat
  13. Roladki z indyka z żurawinową oraz oscypkiem na musie gruszkowym. blog: Trawka Cytrynowa
  14. Pałki w marynacie z warzywami blog: Ala piecze i gotuje
  15. Placuszki serowo-dyniowe blog: Z miłości do słodkości
  16. Pierś kurczaka z serem brie i żurawiną blog: U stóp Benbulbena 
  17. Tarta z serem camembert i żurawiną blog: siarenka – kulinarnie
  18. Placuszki z kaszą gryczaną i żurawiną blog: daktyle w czekoladzie
  19. Jesienny kurczak słodko-kwaśny (duszony) blog: zpiekarnika
  20. Góralska biesiada czyli pizza z boczkiem obsypana żurawiną blog: kolorowe-gotowanie

_____________________________________________________________________________________

Sałatki i surówki:

                           Sałatka z gruszką i żurawinąBiała kapusta ze śliwkami i suszonymi owocamiSałatka z farro, pieczonej dyni i żurawinySurówka z porów z żurawiną

  1. Surówka z porów z żurawiną blog: Czerwień i błękit
  2. Czerwona kapusta z żurawinmi blog: Eksperyment sobotni
  3. Sałatka z farro, pieczonej dyni i żurawiny blog: Mia Cucina
  4. SAŁATA Z KALAFIOREM NA SŁODKO blog: Jesteśmy tym, co jemy…
  5. Sałatka z gruszką i żurawiną  ShabbyEat
  6. Sałatka z selerem i kurczakiem blog: zaczarowanywidelec.pl
  7. Biała kapusta ze śliwkami i suszonymi owocami blog: rondelek.tygielek

_____________________________________________________________________________________

Przetwory, sosy, itp…

                           Konfitura żurawinowo - jabłkowaChutney ŻurawinowySimple cranberry chutney / Prosty sos żurawionwyżurawinowy sos do mięsa

  1. Sos żurawinowy z korzenną nutą blog: Czerwień i błękit
  2. Żurawinowy sos do mięsa blog: Eksperyment sobotni
  3. Konfitura żurawinowo – jabłkowa blog: Jest Smak
  4. Sos żurawinowy po kalifornijsku czyli święto Dziękczynnienia o zapachu pomarańczy! blog: Jem więc Jestem
  5. Chutney Żurawinowy blog: Trawka Cytrynowa
  6. Simple cranberry chutney / Prosty sos żurawionwy  blog: Halal Mama

_____________________________________________________________________________________

Słodkości:

                              Kokosowy pudding ryżowy z żurawiną  Salami z białej czekolady z żurawinąŻURAWINA W CUKRZEParfait czyli deser na śniadanie z jogurtem, jagodami i suszoną żurawiną

  1. Crumble zurawinowo-pomaranczowe blog: Z kartoflanego pola
  2. Pudding z ciasta drożdżowego blog: JustInka in the kitchen 
  3. Pulchne placuszki z żurawiną blog: Anyżkowo
  4. Pomarańczowe risotto z żurawiną blog: Mia Cucina
  5. Kisiel z suszonej żurawiny blog: Drożdżówka w wielkim mieście
  6. Kisiel żurawinowy jak u Babci blog: …to na języku
  7. Salami z białej czekolady z żurawiną blog: Mia Cucina
  8. Dyniowa pokusa z migdałami i żurawiną blog: rozowakuchnia
  9. Kokosowy pudding ryżowy z żurawiną blog: Mia Cucina
  10. Słodkie paluchy z ziarnami i miodem blog: Z miłości do słodkości
  11. ŻURAWINA W CUKRZE Dare to cook
  12. Trójkąt z manną i żurawiną. blog: Dieta moja pasja
  13. Racuchy z żurawiną. blog: Dieta moja pasja
  14. Parfait czyli deser na śniadanie z jogurtem, jagodami i suszoną żurawiną blog: Słodkie Niebo
  15. Deser biało-czerwony, czyli domowa galaretka żurawinowa pod bitą śmietą blog: Łyżką-widelcem
  16. Bread and butter pudding blog: Halal Mama
  17. Pieczone gruszki z żurawiną i orzechami włoskimi polane sosem klonowym blog: Zdrowe smaki
  18. Chrupiące trufelki z żurawiną blog: Przepisy na słodkie pyszności

_____________________________________________________________________________________

Owsianki, kaszki i inne cuda śniadaniowe:

                         Pulchne placuszki z żurawiną 309.Jesienna owsianka373. Omlet kokosowy na wspólne śniadanie! 

  1. Jesienna owsianka. blog: Jusia gotuje …
  2. Na zdrowe śniadanie – pieczona owsianka z jabłkiem i żurawiną! blog: Dolina smaków
  3. Pieczona owsianka (orkiszanka) z dynią i żurawiną. blog: Kuchara;)
  4. Jesienna owsianka blog: Rude gotuje
  5. Płatki ryżowe z jabłkiem, serkiem wiejskim, pistacjami, żurawiną i cynamonem, zielona herbata z granatem blog: Mon petit-dejeuner, j’adore!
  6. Kakaowa kasza pęczak z (…) żurawiną (…) blog: Mon petit-dejeuner, j’adore!
  7. Dyniowa owsianka z bananem, awokado, granatem, gorzką czekoladą, suszoną żurawiną, prażonymi pestkami słonecznika, miodem blog: malinowyporanek
  8. Budyniowo- cukiniowa owsianka kakaowa z (…) suszoną żurawiną, orzechami macadamia prażonymi z solą i cukrem i z kolorową posypką blog: malinowyporanek
  9. Owsianka chałwowa na mleku sojowym z pomelo, granatem, chałwą, surowym ziarnem kakaowca i suszoną żurawiną blog: malinowyporanek
  10. Domowy chleb żytni z twarogiem, żurawiną, miodem i cynamonem blog: Mon petit-dejeuner, j’adore!
  11. Jajeczne naleśniki (…)z suszoną żurawiną i orzeszkami pini blog: malinowyporanek
  12. Pieczemy bez piekarnika! – korzenne bułeczki z opiekacza podane z twarożkiem, miodem i żurawiną blog: My sweet path of life
  13. Omlet kokosowy na wspólne śniadanie! blog: Poranek na słodko
  14. Drożdżowe racuszki owsiano-bananowe z żurawiną blog: Zielona Chrupalnia
  15. Pyszna owsianka w 10 minut blog: gotuj się do gotowania
  16. Śniadaniowe scones z żurawiną blog: Ewa kuchennie

_____________________________________________________________________________________

Inne: 

                              Chlebek z dyniąBułeczki drożdżowe z żurawinąBułeczki drożdżowe z żurawinąChleb wieloziarnisty z żurawiną

  1. Chleb wieloziarnisty z żurawiną blog: Z pamiętnika piekarnika
  2. Miodowo-korzenna granola z orzechami laskowymi i żurawiną blog: In cooking we trust
  3. Aromatyczna granola. blog: kamciss-zyciezesmakiem
  4. Moje domowe musli blog: kolorowe-gotowanie
  5. Bułeczki drożdżowe z żurawiną blog: rozowakuchnia
  6. Bułeczki drożdżowe z żurawiną blog: W Krainie Smaku
  7. Chlebek z dynią blog: Z miłości do słodkości
  8. Chlebek żurawinowy z orzechami i sokiem pomarańczowym blog: Cupcakefactory

Domowe mleczko kokosowe!

gwiazdka3Czytelnicy, którzy często zaglądają na mojego bloga pewnie zwrócili uwagę na to, że w mojej kuchni dość często pojawia się mleczko kokosowe. To doskonały dodatek do zup-kremów oraz uwielbianego przeze mnie curry! Od jakiegoś czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania mleczka samodzielnie – nie jest to bowiem zbyt tani produkt. I właśnie nadszedł ten dzień, kiedy to w sklepie natrafiłam na promocję orzechów kokosowych a w zaplanowanym przeze mnie jadłospisie pojawiło się ulubione, paprykowe curry z kurczakiem. Zakupiłam więc dorodnego kokosa i przyniosłam do swojej małej, niebieskiej kuchni. 

Nowy folder2

Oto jak powstawało domowe mleczko kokosowe:

1. Za pomocą korkociągu zrobiłam dziurkę w kokosie i przelałam jego zawartość do szklanki – najlepiej wbić ostre narzędzie w jedno w oczek na szczycie kokosa – tam jest dość miękki i łatwo zrobić w nim otwór.

2. Następnie mój silny pomocnik rozłupał kokosa na pół – ma na to swoje tajne sposoby! Wy możecie użyć np. młotka, opukując nim kokosa dookoła w jednej linii, aż pęknie. 

3. Środek kokosa (czyli to co najlepsze) częściowo odstawała od łupiny i łatwo było ją oderwać, części które silnie przylegały do skorupki odcinałam po kawałku ostrym nożem.

4. Następnie pokroiłam zawartość kokosa na dość drobne kawałki – takie, aby dał sobie z nimi radę mój blender.

5. Pokrojony miąższ kokosa zalałam kokosową wodą (tą odlaną z jego wnętrza) oraz odrobiną wrzątku. Podobno należy zalać kokosa taką ilością wrzątku (w mililitrach) ile gram ważą kawałeczki kokosa – ja nie posiadam niestety wagi kuchennej dlatego zrobiłam to zupełnie „na oko”.

6. Teraz pole do popisu miał mój blender, którym zmiksowałam wszystko na „papkę”.

7. Następnie stopniowo przeciskałam kokosową papkę przez bawełnianą ściereczkę do czystego naczynia. Należy dokładnie wycisnąć wiórki, które powstały po zmiksowaniu, bo to w nich ukryte jest pyszne mleczko! 

DSC_0081

Ilość mleczka otrzymanego z jednego kokosa bardzo miło mnie zaskoczyła.

Możemy je przechowywać w lodówce ok. 2 dni! 

Rozpoczęcie Akcji ŻURAWINOWEJ!

DSC_0022

Czy Wy też uważacie, że żurawina to doskonały dodatek do jesiennej kuchni? Jeśli tak, zapraszam Was do wzięcia udziału w nowej akcji kulinarnej organizowanej przez Dolinę smaków.

Akcja ŻURAWINOWA ma na celu zgromadzenie oryginalnych przepisów na dania z żurawiną. Może ona być smakiem przewodnim potrawy lub stanowić jedynie dodatek. Czekam na Wasze pomysły! Możecie przygotować desery np. z wykorzystaniem suszonej żurawiny lub żurawinowej konfitury, przystawki i dania główne a także żurawinowe przetwory!

Swoje przepisy możecie dołączać do akcji na stronie durszlak.pl lub na mikserze kulinarnym do 30 listopada 2013r. Każdy Wasz żurawinowy przepis musi zawierać przynajmniej jedno zdjęcie potrawy oraz banner akcji. Na początku grudnia akcja zostanie podsumowana na blogu Dolina smaków! Serdecznie zapraszam do żurawinowego gotowania!

 DSC_0027DSC_0024

Podsumowanie akcji Muffinki na diecie!

Kolejna akcja kulinarna organizowana przez Dolinę smaków dobiegła końca! Dzięki Waszemu zaangażowaniu i niemałej kreatywności zgromadziliśmy dość pokaźną liczbę przepisów na dietetyczne muffinki! Mamy ich aż… 50!

DSC_0152

W akcji pojawiły się muffinki z warzywami – co nie znaczy, że były one tylko wytrawne:

mufinki bananowe bez cukru

Muffinki z bananem:

Muffinki z gruszką:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Muffinki ze śliwką

… i z dynią:

Muffiny z jabłkiem:

Muffiny z innymi, owocowymi akcentami:

Muffinki z migdałowym dodatkiem:

oraz inne, pyszne propozycje…

_____________________________________________________________________________________

Wszystkim uczestnikom akcji bardzo dziękuję za udział i zapraszam do kolejnej edycji akcji!

                     muf42q4k