Muffinki owsiane z serem feta – wersja light!

gwiazdka2 - KopiaPrzyszedł czas na muffinki w wersji wytrawnej – nadające się np. na kolację. Nie zawierają tłuszczu a zamiast tradycyjnej pszennej mąki przygotowane są w mąki owsianej z dodatkiem żytniej razowej. Można je podawać z keczupem jako małe muffinko-pizze. Dodatek kukurydzy sprawia, że są w środku przyjemnie chrupiące. Co tu dużo mówić – spróbujcie sami!

DSC_0156

Składniki na 10 babeczek: 

  • 3 łyżki mąki owsianej
  • 1 czubata łyżka mąki żytniej razowej
  • 3 jajka
  • ok. 30 malutkich kosteczek sera feta
  • 2 pieczarki
  • 2 czubate łyżki kukurydzy
  • 1 łyżka suszonej papryki
  • ½ łyżeczki wegety
  • ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • kilka listków świeżej bazylii i oregano
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę owsianą mieszamy z żytnią razową i proszkiem od pieczenia, wegetą i słodką papryką. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka wbijamy do mąki. Pieczarki kroimy w kostkę i razem z kukurydzą i suszoną papryką dorzucamy do mąki i żółtek. Całość mieszamy i łączymy z ubitymi białkami. Gotową masę przelewamy do silikonowych papilotek na muffinki. Na górę każdej układamy po 3 małe kosteczki sera feta i posypujemy posiekanymi, świeżymi ziołami. Muffinki pieczemy w 180°C przez 30 minut i odstawiamy do wystygnięcia. 

Nowy folder2

Advertisements

Otagowane:, , , , , , , , , , , , , , , ,

4 thoughts on “Muffinki owsiane z serem feta – wersja light!

  1. studentka na diecie 23 października 2013 o 6:24 am Reply

    Ale mi narobiłaś smaka! Dawno nie jadłam w wersji wytrawnej

  2. Kamciss 23 października 2013 o 5:15 pm Reply

    Apetyczny pomysł 🙂

  3. jula 31 października 2013 o 8:05 pm Reply

    dla mnie bomba! 😉

  4. Angela 10 grudnia 2014 o 3:22 pm Reply

    Właśnie osobiście wypróbowałam przepis. Za mąkę owsianą użyłam zmielone płatki owsiane górskie. Muffiny z tego przepisu mają dobrą konsystencje, puszystą i delikatną. Ale 30 minut w piekarniku to dla nich za długo. Żałuję też, że nie dałam więcej fety, bo się świetnie komponuje. Z podanych składników wyszło mi 6, całkiem dobrych babeczek.
    Pozdrawiam

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: