Sałatka arabska z czerwoną soczewicą i daktylami!

Dziś przepis na bardzo smaczną i sytą sałatkę w arabskim stylu. Bazą będzie CZERWONA SOCZEWICA i KASZA JAGLANA. Oba te składniki są jeszcze dość rzadko używane w polskiej kuchni ale mam nadzieję, że z czasem się to zmieni. Kaszę jaglaną w naszej sałatce możemy zastąpić kuskusem ale musimy pamiętać, że ma on więcej kalorii! Przepis sprawdzi się jako lunch, dodatek do kolacji lub obiadu a także jako imprezowa przystawka.

Sałatka arabska z soczewicą

Składniki na 2 duże porcje sałatki:

  • 3 czubate łyżki czerwonej soczewicy
  • 3 czubate łyżki kaszy jaglanej
  • 6 suszonych pomidorów
  • 10 zielonych oliwek
  • 5 czarnych oliwek
  • 2-3 łyżki sosu z zielonych oliwek
  • 8-10 suszonych daktyli
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • kilka ziarenek kolendry
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta pieprzu czarnego

 Sałatka z soczewicą

Soczewicę i kaszę jaglaną gotujemy aż lekko zmięknie – nie należy rozgotować składników bo sałatka nie będzie ładnie wyglądała a i smak pozostawi wiele do życzenia. Gotową bazę przekładamy do miski i czekamy aż ostygnie. Suszone pomidory, oliwki i daktyle kroimy na małe kawałki i mieszamy z kaszą i soczewicą. Przyprawiamy kilkoma łyżeczkami sosu z zielonych oliwek, cynamonem, kolendrą i odrobiną pieprzu.

Smacznego!

Sałatka arabska z soczewicą

Reklamy

Otagowane:, , , , , , , , , , , , , ,

3 thoughts on “Sałatka arabska z czerwoną soczewicą i daktylami!

  1. Nashelly 1 sierpnia 2013 o 4:57 pm Reply

    Bardzo fajne, lubię takie arabskie smaki 😉

  2. zufik 1 sierpnia 2013 o 7:31 pm Reply

    Pyszności!

  3. monjan 21 listopada 2013 o 9:01 am Reply

    mniami, zrobiłam sobie. Nie miałam zielonych oliwek to dodałam kilka kaparów. Niestety chyba rozgotowałam kaszę i soczewicę ale i tak super przepis

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: